イタリア

オリーブオイルを作ろう!イタリアの一般家庭でオリーブの収穫!

近年では誰もが知っているオリーブオイル、実際にはどんなふうに作られているのか知ってますか? 上質なオリーブが育つイタリアのシチリア島に行って、オリーブを収穫からオイルになるまでを調べてきました。 オリ ...

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イタリアの主食パスタは種類が豊富!スーパーの品揃えは想像以上

イタリアのスーパーマーケットに買い物に行ってみました。 今回はパスタ編です。 さすが本場と言える品ぞろえやパスタの種類。 日本との違いを食料品売り場を見ることで見つけてみましょう。   &n ...

イタリアの野菜売り場を見てみよう!スーパーの品揃えや値段の違い

イタリアでホームステイさせてもらった際にスーパーでお買い物について行きました。 価格や品ぞろえをみることで一般の人の生活を垣間見ることができます。   撮りためておいた写真を拡大するといろい ...

イタリアのスーパーでチーズコーナーを見てみよう!

イタリアはチーズ大国なのでものすごい種類のチーズが存在します。 スーパーを使えばたくさんの種類のチーズを低価格であれもこれも食べることができるんじゃないでしょうか? 左はヨーグルトですが右側すべてがチ ...

イタリアの食料品売り場!対面販売で何が売っているか見てみよう

イタリアのスーパーには日本とはいろいろ違うものが置いてありますので、ちょっとで買い物をしてみました。 今回は対面コーナー編です。 お肉売り場 日本だと生肉の量り売りがされているが、生肉は見当たらない。 ...

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イタリアの冷凍食品は何があるかな?スーパーに行ってみた

冷凍食品はどの世界にもあってよく見かけるものですが、国変われば品ぞろえも異なります。 イタリアのスーパーの冷凍食品はどんなものが入っているんだろう? ちょっと覗いてみた。   アイスクリーム ...

イタリアは意外と米文化?スーパーで売られているお米を注目

パスタやピザのイメージが強いイタリアですが、米も私たちが思っているよりも食べられています。 イタリアの北部はアルプス山脈からの雪解け水を使った米作りが盛んです。 意外なことに米の自給率は100%で生産 ...

イタリアのスーパーで見つけた!パーボイルドライス?

日本と完全に異なるのはこのパーボイルドライスの存在だろう。 パーボイルドライスとはインディカ米のデメリット払拭するために生み出された技術で、世界各国で行われている一般的でめずらしくもない加工処理された ...

米をパーボイリングするとは?海外では一般的な加工方法とメリット

日本では聞いたこともないパーボイリングという用語。 スリランカやインドなどはかなり古くから行われており、何百年も続く米の加工技術です。 アメリカやヨーロッパ、アフリカ、中東など多くの国で生産されている ...

写真で見る本場イタリアのオリーブオイルの絞り方!【遠心分離法】

イタリアのシチリア島でオリーブ狩りをして、オリーブオイルを作る様子を見てきました。 イタリアではオリーブの畑を所有する人がたくさんいるため、オリーブを絞る工場が町にいくつかあります。 その中でも遠心分 ...

イタリアの家庭料理!ホームにステイして普段の食事を調べてみた

イタリアのご家庭にどっぷりと潜入して、毎日いえめしを1ヵ月もの間食べてやりました! 今回はその調査報告であります!   日常生活ではどのようなものを食べているのか。 スパゲッティばっかし食っ ...

美しいブドウ

白ワインの作り方!本当に美味しいワインを超クラシックな製法で?

本当に美味しいワインとはなんだろう。 ワインは日本酒と似ている。 作るためには手間がかかるが、作業工程を丁寧に積み重ねた分だけ美味しくなるからだ。 僕はワークエクスチェンジというプログラムを利用して、 ...

イタリアはどんな国?ホームステイしてわかったお国柄を簡単に説明

ホームステイするという形でイタリアのご家庭に滞在させていただきました! 3つの家を渡り歩き共に生活したり、旅行に行ったりとイタリアで2か月半を過ごしてみました。 僕の場合、滞在方法はワークエクスチェン ...

ペルージャからフィレンツェに高速バスで行ってみた!【失敗した例】

今回は格安高速バスであるFlix Busを利用して、ペルージャからフィレンツェへ旅を行いました。 しかし、ささいな失敗して非常に高くついてしまいました。 観光するつもりでイタリアまで来て、時間やお金を ...

パプリカとオリーブのクスクス!美味しいレシピ【イタリア人直伝】

イタリアのご家庭にホームステイさせてもらったときに一緒にクスクスを調理しました。 非常にシンプルなのに美味しかったので、日本でも作りたいと思いました。 忘れないようにレシピを公開です。   ...

イタリアはサマータイムがある?乗り物の時間に注意が必要!

イタリアなどヨーロッパでは夏場は日が長く、夜の8時くらいまで明るかったりします。 そのため、サマータイムと呼ばれる時計を1時間早くするという習慣があります。 私たちのような旅行者からすると非常にめんど ...

イタリアのトイレ事情!使い方や注意点

世界中どこに行ってもおトイレに行く必要があります。 ヨーロッパ旅行で人気のイタリアのトイレの使い方や注意点などについてお伝えします。   トイレのタイプ ヨーロッパなのでトイレは洋式です。 ...

本当のオリーブオイルができるまで【コールドプレス製法】

イタリアのシチリア島でホームステイさせてもらっていますが、オリーブオイルを作る工程を見ることができました。 オリーブはその実を絞ることでオイルが取れる貴重な植物です。 特別な化学反応的な加工は必要あり ...

イタリア人へのお土産は何がいいか?現地でわかったおすすめの品

イタリア人お土産を渡す機会が訪れたとき、何がいいか悩むのではないだろうか? 彼らは我々日本人とは異なる価値観を持っているため、こちらが思っているモノがベストかどうかはわからない。 僕はイタリアにワーク ...

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